Pompoenpasta met vegan worstjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 220 øC. Rooster de pompoen met 2 el olijfolie en zout en peper in 30 min. gaar.
• 2 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de worstjes volgens de aanwijzingen bruin.
• 3 Verhit in een hapjespan de laatste 3 el olijfolie. Fruit de salie met de knoflook 4 min. zonder te kleuren. Schep de pompoen erdoor.
• 4 Giet de spaghetti af. Meng de spaghetti door de pompoen en breng op smaak met zout en peper.
• 5 Verdeel de pasta over 4 borden. Bestrooi met de amandelen en leg er de worstjes bij.