1 Bestrijk elk stokbroodje met een beetje olijfolie.
2 Besmeer de helft van de stokbroodjes aan de andere zijde met de tapenade.
3 Snijd de kaas in kleine plakjes en verdeel over het brood met de tapenade. Leg de rest van het stokbrood op de kaas met de oliekant aan de bovenzijde.
4 Verhit de gourmetpannetjes. Bak de tosti’s in 2 min. per kant bruin en krokant, of tot de kaas is gesmolten.
Mini-tosti's met tomatentapenade is een recept van Jumbo