Licht pittige pindasoep met kipreepjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit in een soeppan de olie. Fruit de ui met de rode peper 1 min. Voeg de tomaat toe en bak 2 min. mee.
• 2 Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Haal de soep van het vuur en pureer met de staafmixer.
• 3 Voeg de satésaus toe en verwarm op matig vuur al roerend tot een gladde soep.
• 4 Voeg de kipreepjes, de taugé, de bosui en eventueel zout en peper naar smaak toe. Schep de soep in de kommen en garneer met de seroendeng. Lekker met kroepoek of stokbrood.