Lasagne met gegrilde groenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 180 °C.
• 2 Snijd de aubergine en courgettes in dunne plakjes. Wrijf de plakjes licht in met olijfolie en grill ze op een grillplaat of in een grillpan.
• 3 Vet een ovenschaal in met olijfolie. Verdeel een dun laagje saus over de bodem van de ovenschaal en leg hierop een laagje lasagnebladen. Verdeel hier weer een laagje saus over. Leg hier bovenop een laagje courgette en aubergine en een laag mozzarellaplakjes. Maak verschillende lagen met alle ingrediënten en dek de laatste laag af met mozzarella.
• 4 Bak de lasagne ca. 40 min. in de voorverwarmde oven.