Kruidige pulled ribs Chinese style

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor tot 110 °C. Wrijf de sparerib in met een mengsel van de 5-spices, de ketjap, de arachideolie, de teentjes fijngehakte knoflook, zout en peper.
• 2 Leg de ribs in een braadslede of op een bakplaat dicht naast elkaar. Besprenkel met de pilsener. Dek de spareribs goed af met aluminiumfolie.
• 3 Bak het vlees in de voorverwarmde oven in 8 uur gaar. Laat het vlees iets afkoelen. Verwijder de botjes en trek het vlees met twee vorken of met de vingers uit elkaar in losse plukjes. Schep het vlees door de baksappen in de braadslede.