Name: Haringspies met biet
Yield: 4
Ingredients: 4 maatjesharingen; 1 appel; 100 g gekookte bietjes; 75 g rucola; 6 el saladedressing vinaigrette; 4 spiesen

Bereiding

1 Snijd elke haring in 3 stukken. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in blokjes.
2 Rijg de haring, de appel en de biet afwisselend aan de spiesen.
3 Leg de haringspiesen op de borden. Garneer met de rucola en besprenkel de spiesjes met de dressing.

Haringspies met biet is een recept van Jumbo