Croque monsieur

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de ovengrill voor. Rooster het brood goudbruin. Rasp helft van de kaas, schaaf de rest in plakjes.
• 2 Smelt in een steelpan de boter. Voeg de bloem toe en bak 1 min. mee. Schenk al kloppend met een garde de melk erbij tot een gebonden saus ontstaat. Laat de geraspte kaas in de saus smelten. Voeg zout en peper naar smaak toe.
• 3 Beleg de helft van de sneetjes brood met de ham en de plakjes kaas. Leg de andere sneetjes brood erop en schep de saus erover.
• 4 Bak de tosti's onder de hete grill goudbruin. Leg ze op borden en bestrooi met peterselie.