Flammkuchen met gruyère en groene asperges

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol ondertussen het deeg uit de pizzakit uit op een met bakpapier beklede bakplaat. De saus wordt niet gebruikt.
• 2 Meng de crème fraîche, nootmuskaat, (versgemalen) peper en eventueel zout en bestrijk het deeg ermee.
• 3 Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges en halveer de asperges in de lengte. Snijd in stukjes.
• 4 Verdeel het spek en de asperges over het deeg en schaaf de kaas erover. Bak ca. 15 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
• 5 Halveer ondertussen de tomaatjes en snijd de peterselie fijn. Verdeel de tomaatjes over de flamenkuchen en bestrooi met de peterselie. Serveer direct.