Velouté van doperwten met munt

4
20 min
Soep
2 sterren op basis van 2 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Doe in een stoofpan de erwten, de wortelen, de prei, de ui, de sla- en muntblaadjes. Voeg het kruidentuiltje toe: tijm, laurier en peterselie, met een touwtje samengeknoopt. Giet de bouillon erbij.
  • 2 Dek af en breng aan de kook. Verlaag vervolgens de warmte tot de helft en laat nog 15 minuten koken.
  • 3 Neem het kruidentuiltje uit de pan.
  • 4 Pureer de groenten.
  • 5 Verdeel de soep over kommetjes of diepe borden. Voeg de sojaroom toe. Versier met peterselie en verse munt.

Velouté van doperwten met munt is een recept van Delhaize

Dit vind je misschien ook lekker

Kipfilet & munt-citroenricotta
10 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Romatomaten met munt
20 min Bijgerecht
Bekijk recept
Ovenchili
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Artisjokkenpuree met munt
10 min Snack
Bekijk recept

Velouté van groene asperges
20 min
Bekijk recept
Velouté van champignons uit de Gascogne streek
35 min
Bekijk recept
Provençaalse velouté met mosselen
35 min
Bekijk recept
Vélouté van zoete aardappelen met peren
20 min
Bekijk recept