Quiche met artisjok en reblochonkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Fruit in een antikleefpan twee gehakte sjalotjes gedurende 5 minuten op een middelhoog vuur in 40 g warme boter. Voeg er 400 g champignons aan toe (in schijfjes en voorgekookt). Bak dit gedurende drie minuten. Haal de pan van het vuur en voeg er 100 g reepjes ham, zout en peper aan toe.
• 2 Leg zes gekookte en in schijfjes gesneden artisjokharten op een voorgebakken taartbodem van kruimeldeeg en doe daarover de champignons met de ham. Daar overheen leg je de reblochon zonder de korst. Nog even in een warme oven (thermostaat stand 7, 210°) en onder de grill (7 min.). Warm opdienen.