Salade meli melo

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Giet zowel de palmharten als de artisjokharten af, spoel ze af en snij ze in reepjes.
• 2 Snij de artisjokharten in vier. Schil de appel en snij hem in kleine blokjes; besprenkel ze met citroensap en meng.
• 3 Giet de schijfjes ananas af en snij ze in dikke blokjes. Klop alle ingrediënten van de saus.
• 4 Doe alle ingrediënten van de salade en de saus in een slakom, meng alles en zet 1 uur in de koelkast.
• 5 Serveer in kommetjes bekleed met een blaadje kropsla en garneer met sprietjes bieslook.