Chocoladebroodjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de helft van de bloem, de melk, het zout en de suiker met een lepel tot een gelijkmatig deeg.
• 2 Voeg de boter, de verkruimelde verse gist en de rest van de bloem toe en kneed het deeg tot een bol.
• 3 Dek het deeg af met een schone doek en laat het 1 uur rijzen.
• 4 Kneed het deeg nogmaals en voeg er de chocoladedruppels aan toe.
• 5 Laat de oven voorverwarmen op 200°C. Verdeel het deeg in kleine balletjes en leg ze op een met bakpapier bedekte ovenplaat. Splits een ei en meng een eetlepel koud water onder de dooier. Strijk dit mengsel met een penseel over de broodjes.
• 6 Zet 25 min in de oven.