1 Snij de aardappelen een voor een in dunne plakjes. Halveer de blaadjes laurier. Verdeel elk van de plakjes in drie stukken.
2 Prik, per aardappel, op een stokje met hier en daar een blaadje laurier en een stukje spek ertussen (probeer de vorm van de aardappel na te bootsen).
3 Bestrijk de saté’s met olie en kruid ze met peper en grof zeezout.