Oeufs en cocotte met garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180° C. Snij de lente-ui in fijne ringetjes.
• 2 Wrijf 4 ovenschaaltjes in met het teentje knoflook en kwast ze in met olijfolie. Lepel de lente-ui en de garnalen in de schaaltjes. Hou 2 eetlepels apart om de eieren te garneren.
• 3 Lepel in elk schaaltje een eetlepel room en kruid met peper en zout. Breek in elk schaaltje voorzichtig een ei, zonder de dooier stuk te maken. Strooi de gruyèrekaas erover.
• 4 Zet de schaaltjes in een warmwaterbad 15 minuten in de oven; het eitje moet gaar maar nog zacht zijn. Garneer met een handje grijze garnalen en uiringetjes, en serveer met broodjes of toast.