Salade folle

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel en droog de rucola, de veldsla en de kervel. Snij de radijsjes in flinterdunne plakjes, de artisjokken in partjes.
• 2 Meng het citroensap met de druivenpitolie en de notenolie. Breng op smaak met peper en zout.
• 3 Meng de slasoorten met de radijsjes en de artisjokken. Verdeel ze over kommetjes en besprenkel ze met de dressing.
• 4 Rol de zalmplakjes op en snij ze in stukken. Verdeel ze over de salade. Geef nog een flinke draai van de pepermolen en serveer.