Stoofpotje van kip met groentemix

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel de sjalotten en snipper ze fijn. Stoof ze glazig in een ruime pan met 1 el olijfolie.
• 2 Snij de kipfilets in blokjes en doe ze erbij in de pan. Bak ze rondom goudbruin en kruid met tijm, peper en zout. Bestrooi met bloem.
• 3 Roer de Iglo Field Fresh jonge groentemix door de kip, schep om en overgiet met de bouillon. Zet het deksel op de pan en laat 15 minuten garen (voeg indien nodig wat extra water toe). Breng op smaak met peper en zout.
• 4 Kook intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
• 5 Serveer het stoofpotje met rijst en bestrooi net voor het serveren met gehakte peterselie.