1 Schil de aardappelen en snij ze in vrij grote stukken. Kook ze beetgaar in licht gezouten water.
2 Pel en snipper de ui. Spoel de paprika’s en snij ze in reepjes. Roerbak ze in olijfolie, samen met de ui. Kruid met peper en zout.
3 Verhit in de pan en bak de aardappelen goudbruin in zonnebloemolie.
4 Kruid de steaks met peper. Bak ze naar smaak in zonnebloemolie (of boter). Kruid ze met zout.
5 Serveer de steaks met de paprikareepjes, aardappelblokjes en een toefje mayonaise.

Steak met paprikareepjes is een recept van Libelle Lekker