Kalkoenlapjes met tomaten-rozemarijnkorst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Snij het loof van de wortelen en schraap ze schoon. Pel 2 tenen knoflook en snij ze in fijne plakjes. Leg de wortelen in een ovenschaal met de knoflook en besprenkel met de olijfolie en wat grof zeezout. Zet 25 à 30 minuten in de oven.
• 2 Snij de zongedroogde tomaatjes en de resterende teen knoflook fijn. Hak de rozemarijn. Meng door elkaar. Kruid de kalkoenlapjes met peper en zout en verdeel er het tomatenmengsel over. 
• 3 Leg de kalkoenlapjes in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met de parmezaan. Zet nog 10 minuten bij de wortelen in de oven.
• 4 Serveer de kalkoenlapjes met de worteltjes.