Tortilla met chorizo

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel en snipper de ui. Schil de aardappelen en snij in kleine blokjes. Verhit olijfolie in een pan en stoof de ui en aardappel 10 minuten op een zacht vuur.
• 2 Klop de eieren los met peper en zout. Snij de chorizo in reepjes.
• 3 Giet de losgeklopte eieren bij de aardappelblokjes en verdeel er de chorizo over. Bak 10 minuten en draai de tortilla om, laat nogmaals 10 minuten op een zacht vuur bakken.
• 4 Serveer warm of koud.