Crème brûlée met aardbeien

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en laat goed uitlekken.
• 2 Verdeel de aardbeien in aparte vuurvaste schoteltjes en besprenkel met grand-marnier.
• 3 Klop het eigeel met de vanillesuiker op tot een schuimig, bleek mengsel. Klop ook de slagroom lichtjes op en meng voorzichtig door het eigeel.
• 4 Verdeel dit luchtig mengsel over de vuurvaste schoteltjes. Strooi de bruine suiker erover en zet gedurende 1 minuut onder de grill.
• 5 Als de bovenlaag gekarameliseerd is, is het gerecht klaar.
• 6 Serveer koel.