Asperges met ham en mozzarella

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de asperges. Snij het harde stukje onderaan weg. Stoom of kook ze beetgaar. Kruid ze met met een vleugje nootmuskaat, peper en zout.
• 2 Haal het zwoerd van de ham. Rol in elke plak ham drie of vier asperges. Leg de pakketjes in een met olijfolie ingevette ovenschaal.
• 3 Snij de sneetjes brood in blokjes. Bak de croutons goudbruin in de knoflookolie.
• 4 Leg de croutons bij de asperges. Bestrooi met de geraspte mozzarella en besprenkel met de rest van de olijfolie. Zet 3 minuten onder de hete grill.