Parmezaantaco's

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C.
• 2 Meng de bloem met de suiker en het zout. Roer er het eiwit door tot een gladde massa. Vermeng met de boter en dan met de kaas.
• 3 Schep hoopjes deeg op bakpapier en strijk ze dun uit tot cirkels van 6 cm diameter. Bestrooi ze met de kruiden.
• 4 Zet de taco's per 5 stuks 8 minuten in de oven .Haal ze, nog warm, van het bakpaier en laat afkoelen op een (schone!) houten bezemsteel.
• 5 Besprenkel de rucola met olie en azijn. Halveer de plakjes ham, leg er wat rucola in en rol op. Leg in elk tacoschelpje een rolletje. Serveer meteen.