Gebakken kabeljauw met citroensaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de visfilets op een bakplaat, bestrooi met paprikapoeder, zout en peper en bak 15 min. in de oven.
• 2 Rasp de schil van de citroenen en snijd het vruchtvlees in partjes. Doe ze in een kom en knijp overig vocht erbij.
• 3 Roer de lente-ui, kappertjes, peterselie en de helft van de olie erdoor en zet apart.
• 4 Doe de couscous en de rest van de olie in een andere kom en giet er kokend water bij tot de couscous onderstaat. Laat 10 min. staan met een bord erop.
• 5 Roer de couscous los en serveer met de vis en saus.