Kleine tortilla's met Hollandse Nieuwe

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een lepel de zaadlijsten. Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in lange linten en snijd de dille fijn. Doe de komkommerlinten samen met de dille in een kom. Breng de azijn met de suiker, een mespunt zout en het water aan de kook. Schenk het mengsel over de komkommer en laat in 30 min. afkoelen.
• 2 Verwijder de staartjes van de haringen, zodat er per keer 2 filets ontstaan. Bereid de gordita’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de rode ui in flinterdunne ringen en verdeel samen met de zure room, haring en komkommer over de gordita’s.