Bereiding

Meng alle ingredienten met een staafmixer of in een keukenmachine goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Schep de pesto in de glazen pot en laat een paar minuten rusten zodat de smaken zich goed met elkaar vermengen. Voeg een klein scheutje olijfolie toe zodat de pesto net onder staat. Draai de dop er goed op. Lekker met vlees, vis, salades, pasta en op een broodje.

Rucolapesto is een recept van Jumbo