4 
30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Vlees in blokjes snijden en vet verwijderen. Bestrooien met peper en zout. Boter smelten samen met de olijfolie en het vlees aanbakken. Als het vlees enigszins bruin is, voeg dan ui en knoflook toe. Een paar minuten laten bakken en dan 2 eetlepels bloem toevoegen. Voeg dan de wijn toe zodat alles net (of net niet) onder staat. Eventueel aanvullen met (kokend) water. Voeg bouillonblokje, laurier, kruidnagelen en jeneverbessen toe en laat dit minimaal 1,5 uur sudderen. Rasp de appel en snijd de champignons klein. Doe dit bij de hachee samen met de ontbijtkoek. Laat nog minimaal een half uur sudderen. Langer is beter.Hollandse hachee is een recept van Jumbo
