Zoetzure roerbak met verse groenten

Bereiding

Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Meng de bloem met wat peper en zout en haal er de reepjes varkensvlees door. Verhit in een wok 3 el van de olie en bak hierin het varkensvlees in 2 min. rondom bruin. Haal het vlees met een schuimspaan uit de wok en bewaar het in een kommetje. Doe de roerbakgroenten in de hete wok en roerbak ze ca. 3 min. tot ze beetgaar zijn. Voeg de zoetzure saus en de reepjes vlees toe en warm het gerecht goed door. Klop de eieren los met de ketjap. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak een omelet van de eieren. Rol de omelet op en snijd hem in dunne reepjes. Serveer de witte rijst met de zoetzure saus en garneer met reepjes om