Kipstukjes met oosterse roerbakgroenten

Bereiding

Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in ruim water beetgaar. Giet de mie af en laat uitlekken in een zeef. Verhit de helft van de olie in een koekenpan, bestrooi de kipstukjes met zout en peper. Roerbak de kipstukjes in 3-5 min. goudbruin en krokant. Verhit de rest van de olie in een wok, fruit de knoflook aan en voeg de prei- en wortelreepjes toe. Roerbak op hoog vuur, voeg de kruidenmix toe en roer regelmatig. Schep na 5 min. als de groenten gaar maar nog knapperig zijn, de mie erdoor en vervolgens de kipstukjes en bladselderij. Breng op smaak met zout en peper. Schep alles goed door elkaar en verdeel over diepe borden of komme