Brutale broodsalade

Bereiding

Snijd de pitabroodjesschuin in langedunnerepen van ½ cm breed. Verhit 2 el olie in eenkoekenpan, bak de reepjes pita op matigvuur in ca. 5 min. goudbruin en krokant. Keer ze regelmatig om met een vork, spatel of tang. Schep ze op keukenpapier en bestrooi ze met zout. Doe alle andere ingrediënten in een ruime kom, schep alles goed om. Breng op smaak met 3 el kappertjesvocht, zout en peper en de resterende olie. Schep de stukjes gebakken pitabrood erdoor. Lekker met een dressing van fijngehakte rode peper en een grote schep Griekse yoghurt.