Ingrediënten

Bereiding

Bereid de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Houd een paar blaadjes rucola apart en roer de overige rucola, zongedroogde tomaatjes en olijven door de aardappelpuree. Breng de puree op smaak met peper uit de molen. Bak ondertussen de baconreepjes krokant op matig vuur. Serveer de stamppot in eenpersoons ovenpannetjes of schaaltjes met een plakje bacon erbovenop en rucola als garne

Stamppotje met rucola en krokante bacon is een recept van Jumbo