Voorjaarspasta in lentekleuren met Leerdammer

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing in ruim water met zout gaar. Schep de pasta, doperwten en slagroom in een ruime ovenschaal door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de aspergesschuin in plakken van 1 cm. Snijd de courgette in de lengte in vieren en schuin in reepjes van 1 cm dik. Kook de asperges en courgette 5 min. in ruim water met zout. Schep de groenten op de pasta. Bestrooi met de kaas. Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak in 20 min. bruin. Roer in eenkommetje de peterselie, knoflook en citroenrasp door elkaar (gremolata). Schep de pasta in vier diepe borden en strooi royaal gremolata over de pa