Aardappelgratin met boerenkaas

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd ze in ½ cm dikke plakken. Strijk met een teen knoflook over de bodem en zijkanten van een ovenschaal. Leg de aardappelplakjes in de schaal, bestrooi tussendoor met een beetje zout, peper en gedroogde tijm. Schenk er 125 ml slagroom en 375 ml melk op. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en plaats in een voorverwarmde oven van 210°C. Bak de aardappelen 40 min., verwijder de aluminiumfolie en strooi er 150 g belegen boerenkaas op. Plaats de schaal terug in de oven en bak nog 20 min. tot de kaas goudbruin