Romige aardbeiensoep met zomerfruit

Bereiding

Pureer 400 g aardbeien met 50 g suiker, 50 ml water en 1 el citroensap met de staafmixer of in de blender. Zet de soep 30 min. in de koelkast. Klop de slagroom met de suiker stijf. Schenk de aardbeiensoep in vier diepe borden. Verdeel het fruit over de borden. Garneer met een blaadje munt en serveer met de slagr