1 Halveer de nectarines, abrikozen en pruimen en verwijder de pitten. Snijd de nectarine-, abrikozen- en pruimenhelften in tweeën. Ontpit de kersen. Doe alle vruchten in een kom.
2 Snijd de gele schil van de schoongeboende citroen in flinterdunne reepjes. Doe de citroenschil, wijn, suiker en het kaneelstokje in een steelpan en breng aan de kook. Neem van het vuur als de suiker is opgelost en schenk over het fruit. Laat 30 min. afkoelen.
3 Snijd de blaadjes van de munt fijn en meng door de salade. Serveer direct.

Fruitsalade met zoete witte wijn is een recept van Albert Heijn