4 tasty tom tomaten (in parten)

1 rode paprika (gehalveerd)

1 rode peper (gehalveerd)

1 limoen (schoongeboend)

1 teen knoflook (fijngesneden)

1 bakje koriander ((15 g), blaadjes fijngesneden)

1 Verwijder de zaadlijsten van de tomaten, paprika en peper. Snijd het vruchtvlees van de tomaten en paprika in kleine blokjes, van de peper in kleine stukjes en doe in een kom.
2 Rasp de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Voeg de rasp en het sap samen met de knoflook en koriander toe aan de gesneden groenten. Breng op smaak met peper en zout. Lekker met vis, garnalen, kip van de barbecue en burrito's.

Paprika-tomatensalsa is een recept van Albert Heijn