Bietensoep met appel

4
40 min
Voorgerecht
3 sterren op basis van 3 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Snijd de biet, knolselderij en appel in blokjes. Verhit de olie in een soeppan en fruit de sjalot 3 min. Voeg de knolselderij toe en bak 6 min. mee. Schep de biet en appel erdoor en bak nog 1 min. Voeg de bouillon met 4 takjes peterselie toe aan het bietenmengsel. Breng aan de kook. Laat op laag vuur afgedekt 15 min. koken.
  • 2 Snijd de rest van de peterselie fijn. Pureer de soep met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over 4 borden en schep er 1 el zure room op. Maak met een vork een spiraal. Bestrooi met de peterselie en munt.

Bietensoep met appel is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

kruimelgebak met appel en peer
0 min
Bekijk recept
Gebakken appel en appelchips met ijs
30 min Nagerecht
Bekijk recept
Vegaworstjes met rodekool & appel
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Salade met kalkoen, appel & wortel
Bekijk recept

Bietensoep met boerenrookworst
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Romige bietensoep
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Bietensoep met rookworst
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Bietensoep met pittige yoghurt en tijm
50 min Voorgerecht
Bekijk recept