Hollandse kropsla met Argentijnse vis - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Was en snij de roodbaarsfilet in stukken van 5 bij 5 cm Wentel de vis door de parmezaanse kaas Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak de vis aan beide kanten Laat de vis uitlekken op keukenpapier Was en verwijder de zaadlijst en snij de peper in zeer dunne reepjes Laat de kappertjes uitlekken Pel en pers de knoflook Pel en snipper de ui Was en hak de peterselie fijn Maak een marinade van 4 eetlepels olijfolie, knoflook, ui, kappertjes en de peterselie Breng op smaak met zout Schenk de marinade over de vis en laat dit afgedekt 1 uur marineren Was de sla en houd de bladeren heel Verdeel de sla over 4 borden Verdeel de vis met de marinade over de sla