Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan, leg de lever erin en laat die aan iedere kant 1 1/2 minuut bakken Haal de lever uit de pan en snijd hem in blokjes van 1 1/2 cm Verhit de rest van de boter in een soeppan en bak de sjalotten 1 1/2 minuut Doe de tomaten, knoflook, bouillon, marjolein, zout en peper erbij Breng het aan de kook en voeg de lever toe Draai het vuur laag en laat de soep nog 40 minuten koken Serveer heet
