Sambal oelek

Bereiding

Was de lomboks Wie een niet te hete sambal wil, moet eerst de lomboks opensnijden, het zaad en de zaadlijsten verwijderen en onder de lopende kraan wegspoelen Wrijf ze met het zout op de tjobek tot een brij Als u deze sambal in een schoongewassen, goed afsluitbaar potje in de koelkast zet, kan ze vrij lang bewaard worden