Sambal badjak djago

Bereiding

Snijd de lomboks in kleine stukjes en de kemirie in vieren en wrijf ze samen goed fijn met de trassie, de ui en de knoflook Fruit dan in een diepe pan 2 kopjes slaolie, de laurierblaadjes, de laos en de serehstengel op middelmatig vuur Doe het mengsel erbij, zodra de olie goed heet is en blijf goed omroeren, zodat het niet aanbakt Als de olie is ingetrokken, is de sambal klaar