Paprika's halveren en schoonmaken, 10 minuten blancheren of stomen in stoomapparaat Ondertussen olie in pan verhitten en daarin het shoarmavlees in ca. 5 minuten bruin bakken Achtereenvolgens de gesneden paprika en champignons in de pan doen en ca. 5 minuten meebakken De paprika's vullen met het vleesmengsel en in een ovenvaste schaal plaatsen. Geraspte kaas erover strooien Schaal in een voorverwarmde oven van 200°C plaatsen en in ca. 10 minuten de kaas laten smelten.