Pindasaus

Bereiding

Doe de pindakaas met de kopjes water in een pannetje en breng dit mengsel onder goed roeren langzaam tot bijna aan de kook. Neem de pan dan van het vuur en voeg de knoflook, sambal, suiker, citroensap en trassi toe. Voeg, als de saus de dik wordt, nog wat water toe. Roer de ketjap er door en zet het pannetje nog een paar minuten op uiterst laag vuur. Roer goed, zodat alle ingrediënten zich geheel kunnen mengen.