Preitaartje met mascarpone en olijven

Bereiding

4 plakken deeg voor hartige taart (diepvries); , ontdooid 1 dunne prei 100 mascarpone 1 ei kerriepoeder 50 g groene olijven zonder pit 1 eetlepel olijfolie extra vièrge Oven voorverwarmen op 200°C. Elk deegplakje op vormpje leggen en deeg er voorzichtig indrukken. In deeg enkele gaatjes prikken en vormpjes 10 min. in midden van oven voorbakken. Prei halveren en in dunne ringen snijden, wassen en drogen. Intussen mascarpone met ei en mespunt kerriepoeder en zout en peper naar smaak losroeren. Deeg uit oven nemen. Mascarponemengsel over vormpjes verdelen. Prei en olijven in mascarponemengsel drukken en met olie bedruppelen. Preitaartjes in midden van oven in ca. 15 min. gaarbakken. voedingswaarde : 305 kcal p.p. bereidingstijd : 30 minuten