Pikante cajun maaltijdsoep

3 sterren op basis van 2 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

100 gr. bloem 1 dl. sojaolie 1 ui 2 teentjes knoflook 200 gr. okra (groente) 1 rode paprika 3 stengels bleekselderij groentebouillonblokjes 3 laurierblaadjes 2 spaanse pepers 2 tl. tijm cayennepeper 200 gr. rooktofu 200 gr. gekookte rijst zout
Voorbereiding
: De bloem en de olie in een koekepan door elkaar roeren en in ca. 5 min. bruin laten worden. Dan 2 liter water toevoegen en laten binden. In een andere pan de grofgesneden ui fruiten met de geperste knoflook en rooktofu. Daarna de gebonden roux, de okra (gesneden in stukken van 2,5 cm.) de fijngesneden paprika en de stukjes bleekselderij toevoegen. Het geheel op smaak brengen met laurierblaadjes, spaanse peper, tijm, cayennepeper, bouillonblokjes en zout. Circa 1 uur laten koken, totdat de okra gaar is. De gekookte rijst toevoegen en meewarmen Energie per 100 gr. 210 Kcal. 900 Kj. 11 gr. eiwit; 23 gr. koolhydraten 9 gr. vet

Pikante cajun maaltijdsoep is een recept van De Virtuele Keuken

Dit vind je misschien ook lekker

Maaltijdsoep met linzen en chick’pieces
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Aard­ap­pel­prei­soep met zalm­bal­le­tjes
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Maaltijdsoep van geroosterde puntpaprika met groentechips
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Maaltijdsoep van savooiekool
30 min- Hoofdgerecht
Bekijk recept

Toro (pikante vissoep)
40 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Viskoekjes met rode curry
35 min Snack
Bekijk recept
Pikante groene olijven
5 min Snack
Bekijk recept
Huevos a la flamenca
Lunchgerecht
Bekijk recept