Gewokte tikka massala met spinazierijst

De Virtuele Keuken

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

400 g kipfilet

400 g (basmati) rijst

800 g fijngehakte spinazie (diepvries)

2 theelepels conimex djintan

conimex wok olie

1 bakje conimex kruidenpasta voor tikka mas; sala

2 dl yoghurt

1 zak conimex indiase pappadums

Bereidingswijze:

- Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook.

- Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes.

- Voeg de rijst toe aan het kokende water en kook deze in ca. 10 minuten gaar. Voeg op het laatst de (ontdooide) spinazie en de djintan toe. Goed doorroeren, afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan.

- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de kipblokjes ca. 8 minuten. Voeg de kruidenpasta toe en roerbak 1 minuut mee. Voeg dan de yoghurt toe en laat ca. 2 minuten zachtjes pruttelen.

- Breng de spinazierijst eventueel verder op smaak met wat djintan (en eventueel nog wat zout of ketjap asin).

- Schep de wokkip op grote borden, geef de spinazierijst en de pappadums er apart bij

Bevat per portie: Energie: kcal 680/ eiwitten 38 g / koolhydraten 74 g / vet 26 g

Bereiding

400 g kipfilet 400 g (basmati) rijst 800 g fijngehakte spinazie (diepvries) 2 theelepels conimex djintan conimex wok olie 1 bakje conimex kruidenpasta voor tikka mas; sala 2 dl yoghurt 1 zak conimex indiase pappadums

Voorbereiding
swijze: - Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook. - Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes.
- Voeg de rijst toe aan het kokende water en kook deze in ca. 10 minuten gaar. Voeg op het laatst de (ontdooide) spinazie en de djintan toe. Goed doorroeren, afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan. - Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje olie toe en roerbak de kipblokjes ca. 8 minuten. Voeg de kruidenpasta toe en roerbak 1 minuut mee. Voeg dan de yoghurt toe en laat ca. 2 minuten zachtjes pruttelen. - Breng de spinazierijst eventueel verder op smaak met wat djintan (en eventueel nog wat zout of ketjap asin). - Schep de wokkip op grote borden, geef de spinazierijst en de pappadums er apart bij Bevat per portie: Energie: kcal 680/ eiwitten 38 g / koolhydraten 74 g / vet 26 g

Gewokte tikka massala met spinazierijst is een recept van De Virtuele Keuken