Ingrediënten

1/2 liter room

1/2 liter aardbeienpuree

1 wat citroensap

1 blaadje rode en 1~blaadje witte ge; latine

400 gm (poeder- of basterd)suiker

Bereiding: Zet de koelkast in de koudste stand. Los de gelatine op in zo weinig mogelijk water. Roer de suiker door de vruchtenpuree tot ze geheel is opgelost. Meng de opgeloste gelatine erdoor en het laatst de room. Vul het bakje voor driekwart. Tijdens het bevriezen af en toe roeren. Als het ijs bijna bevroren is, weer luchtig mixen. Vier a vijf uur laten vriezen.

Van: Erik-Jan Vens

Bereiding

1/2 liter room 1/2 liter aardbeienpuree 1 wat citroensap 1 blaadje rode en 1~blaadje witte ge; latine 400 gm (poeder- of basterd)suiker

Voorbereiding
: Zet de koelkast in de koudste stand. Los de gelatine op in zo weinig mogelijk water. Roer de suiker door de vruchtenpuree tot ze geheel is opgelost. Meng de opgeloste gelatine erdoor en het laatst de room. Vul het bakje voor driekwart. Tijdens het bevriezen af en toe roeren. Als het ijs bijna bevroren is, weer luchtig mixen. Vier a vijf uur laten vriezen. Van: Erik-Jan Vens

Aardbeienijs is een recept van De Virtuele Keuken