Ingrediënten

4 aardappelen (bv. charlotte)

8 kerstomaatjes

1 tijm

1 rozemarijn

4 ansjovisfilets

125 gm mozzarella

1 verse basilicum

Was de aardappelen grondig, leg ze in een schaal, overgiet met 1/2 dl water, dek af en laat 10 minuten gaar worden in de magnetron. Snij een hoedje van de aardappelen, hol een beetje uit en vul ze op met halve kerstomaatjes, tijm, rozemarijn, ansjovisfilets en mozzarella. Zet terug in de magnetron of onder de grill tot de kaas smelt. Gameer met verse basilicumblaadjes.

Culi-tip: Vul de aardappelen ook eens met chili con carne, spinazie, ei and kaas, of blauwe kaas and verse groene kruiden. j

Bereiding

4 aardappelen (bv. charlotte) 8 kerstomaatjes 1 tijm 1 rozemarijn 4 ansjovisfilets 125 gm mozzarella 1 verse basilicum Was de aardappelen grondig, leg ze in een schaal, overgiet met 1/2 dl water, dek af en laat 10 minuten gaar worden in de magnetron. Snij een hoedje van de aardappelen, hol een beetje uit en vul ze op met halve kerstomaatjes, tijm, rozemarijn, ansjovisfilets en mozzarella. Zet terug in de magnetron of onder de grill tot de kaas smelt. Gameer met verse basilicumblaadjes. Culi-tip: Vul de aardappelen ook eens met chili con carne, spinazie, ei and kaas, of blauwe kaas and verse groene kruiden. j

Cheesy jacked potato is een recept van De Virtuele Keuken