Geroosterde Gamba's

Bereiding

Steek de garnalen aan metalen pennen, te beginnen bij de staart, en rooster ze, onder regelmatig draaien, niet veel langer dan 10 min. boven het gloeiende houtskoolbed van de barbecue of onder de hete grill. Ze hebben dan een opvallende rozerode kleur gekregen. Strooi er wat zout en peper over. Snijd de citroen doormidden en leg ze met de snijkanten even, ca 1,5 min, boven het gloeiende houdskoolbed van de barbecue of gewoon even onder de grill.