Bruinebonensoep A La Frits

Bereiding

-na een uur de laurier en kruidnagels uit de bouillon vissen -in een braadpan de uien licht fruiten (ik doe er vaak een resje oude jus bij) en in de bouillon doen -gehakt rul bakken en in de bouillon -gepureerde bonen en het blik bruine bonen toevoegen -aan de kook brengen en met een spatel regelmatig over de bodem van de pan om aankoeken te voorkomen -ossenstaartsoep toevoegen en weer aan de kook brengen, blijf bezig met die spatel - als het geheel weer aan de kook is de prei toevoegen en een half uurtje laten pruttelen en steeds weer met die spatel over de bodem