Bereiding

De peren rondom schillen, maar niet doorsnijden, en het steeltje eraan laten. Met citroensap besprenkelen tegen verkleuren en in de opzetpan van de stoompan zetten en 5 minuten stomen. Intussen de bramen wassen, enkele achterhouden voor de garnering en de rest met het water in een steelpannetje aan de kook brengen. Laten koken tot ze hun sap verliezen. De likeur erbij schenken en eventueel suiker naar smaak toevoegen. Op elk bordje een peer zetten en de bramensaus eromheen schenken.

Peren Met Bramensaus is een recept van Smulweb.nl